Valoryz barnarizs közepes szemű gluténmentes 1kg

A barna rizs és jellemzői

A barnarizs több jó hatással is rendelkezik

A barna rizs lényegében egy feldolgozási, finomítási folyamat során keletkezik. A rizsszemnek csak a legkülső héját távolítják el, így az értékes tápanyagok a rizsszemben maradnak.

A rizs szénhidráttartalma a legmagasabb a gabonafélék között, 100 grammban átlagosan 75-80 gramm szénhidrát található.

A barna rizs rosttartalma tisztítja az emésztőrendszert, szelénium tartalma jó hatással van a szívműködésre.

Egyenletes szinten tartja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára a barna rizs előnyösebb választás lehet a fehér rizzsel szemben.

A különböző fajták a főzés után eltérő állagot mutatnak, ezért más-más célra szokás használni őket. A hosszú szemű fajták a főzés során nem tapadnak össze, pergősek maradnak, míg a rövid szeműek könnyen összeragadnak. A közepes szemű rizs keményítőtartalma  jóval magasabb, mint a többi rizsé, besűríti a főzőlevet, ezért ez a fajta a legalkalmasabb a rizottóhoz, rizsfelfújthoz és töltelékekhez.

A Valoryz barna rizs előnyei:

– hipoallergén

– magyar mezőgazdaságból származó rizs

– magas rosttartalom segíti az emésztőrendszer normál működését

– vitaminok: B1, B2, B3, B6, E

– ásványi anyagok: foszfor, magnézium, cink, kálium, szelén

– omega 3-és 6 zsírsavakat tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges szív- és érrendszerműködéséhez.

– a γ-oryzanol antioxidáns jótékony hatással van a koleszterinszintre

– sokoldalúan, egyszerűen felhasználható a konyhában

A barna rizs hosszabb idő alatt fő meg, mint a fehér rizs, ezért érdemes akár egy éjszakára is beáztatni és ezután főzzük meg 2,5-szeres  mennyiségű vízben.

A rizsfogyasztás elsősorban Ázsiában terjedt el. Legnagyobb mennyiségben Kínában, Indiában és Indonéziában fogyasztják.

100 gramm barna rizs tápértéke:

Energia KJ-ban: 1469  

Energia Kcal-ban: 347

Zsír: 3g    

 - amelyből telített zsírsav: 0,53g    

Szénhidrát: 69g    

 - amelyből cukor: 1,2g    

Fehérje: 7,8g    

Só: <0,1g