Bulkshop bulgur

A bulgurt tört búzának, búzatöretnek, illetve törökrizsnek is nevezik.

Nagyon jó köretnek is, hasonlít a rizshez, de pergősebb az állaga, és percek alatt kész.

bulgur elkeszitese bulkshop recept

Könnyű, kiadós és egészséges. Népszerűek a bulgurból készült saláták, sok zöldséggel és sok zöldfűszerrel.

Sok vasat és B-vitamint is tartalmaz.

Glikémiás indexe 46, míg a sima rizsé 70-90 körül van, tehát nem okoz olyan nagy vércukorszint-ingadozást, ezzel kevésbé növeli az étvágyat.

Magas a rosttartalma, és alacsony kalóriatartalmú, ezért kiváló fogyókúrás köret.

Elegendő folyadékfogyasztás mellett rostjai átmossák az emésztőrendszert.

A bulgurt előzetesen párolják, ezért nagyon egyszerű elkészíteni, 5-10 perc alatt elkészül.

Az emberiség régi tápláléka, archeológusok a közelmúltban 8000 éves bulgurt találtak egy bolgár ásatáson.

Leginkább Törökországban és a Közel-Keleten elterjedt de a mediterrán és az indiai konyha is használja. Készítésének az arab országokban óriási hagyománya van.

100 gramm bulgur tápértéke:

Energia KJ-ban: 1464

Energia Kcal-ban: 350

Zsír: 1,5g

- amelyből telített zsírsav: 0,27g

Szénhidrát: 69,8g

- amelyből cukor: 0,8g

Fehérje: 12,5g

Só: 0,009g